Zasady zdrowego odżywiania dzieci w wieku przedszkolnym

Właściwy sposób odżywiania dzieci w wieku przedszkolnym ma istotny wpływ zarówno na ich odpowiedni rozwój, jak i zdrowie, sprawność – zarówno fizyczną, jak i intelektualną oraz emocjonalną. Istotny jest także fakt, iż przyzwyczajenia z dzieciństwa mają znaczny wpływ na model żywienia człowieka w wieku dorosłym.

Trzeba zwrócić uwagę na fakt, iż niewłaściwe żywienie przyczynia się do wystąpienia zaburzeń w procesach wzrastania oraz biologicznych procesach życiowych. Co więcej, rezultaty nieodpowiedniego sposobu żywienia dzieci rzutują na zdrowie człowieka w wieku dorosłym. Poprzez właściwe odżywianie dzieci przedszkolnych należy rozumieć w szczególności odpowiednie do zapotrzebowania spożywanie składników odżywczych oraz pokrycie potrzeb energetycznych[1].

Należy również wspomnieć o podstawowych zasadach żywienia dziecka[2]:

• dziecko codziennie powinno spożywać 4-5 posiłków (w tym jeden ciepły), które zawierają pełnowartościowe białko (m.in. w mięsie i rybie), węglowodany, sole mineralne, a także warzywa oraz owoce;
• w diecie dziecka w wieku przedszkolnym muszą znaleźć się w szczególności kasze, zboża, jak również pełnoziarniste pieczywo oraz płatki owsiane;
• dziecko w wieku przedszkolnym potrzebuje dużych ilości białka do prawidłowego wzrostu. Z tego powodu warto uzupełniać dietę dziecka w jogurty, mleko oraz jego przetwory;
• warto mieć na uwadze tłuszcz, którego używa się do kanapek. Zalecane jest stosowanie tłuszczu naturalnego, czyli masła;
• dieta dziecka w wieku przedszkolnym musi być bogata w duże ilości warzyw i owoców, ponieważ znajduje się w nich pakiet wszelkich niezbędnych witamin dzięki którym dziecko będzie tryskało zdrowiem;
• normy żywieniowe dla dzieci przedszkolnych zakładają dostarczenie około 90–80 kalorii na kg ciężaru ciała, co w przeliczeniu daje około 1500–2000 kalorii na dobę;
• istotna jest także regularność posiłków oraz ich urozmaicanie. Trzeba pamiętać także o tym, że nawet zmyślne oraz smaczne potrawy nie będą w stanie przekonać dziecka do ich spróbowania, jeżeli ich wygląd nie będzie dla dziecka zachęcający. Należy zauważyć, że dziecko wyobraża sobie smak potrawy w oparciu o wzrok i węch, a także jej konsystencję, dopiero na samym końcu konfrontuje swe wyobrażenia z rzeczywistością, czyli ze smakiem;
• należy ograniczyć spożycie tłuszczów, zwłaszcza zwierzęcych;
• warto ograniczyć spożycie cukru, słodyczy, a także słodkich napojów;
• należy ograniczyć spożycie słonych produktów;
• trzeba pamiętać o piciu codziennie odpowiedniej ilości wody.

Istotny jest także fakt, iż odżywianie dziecka w wieku przedszkolnym powinno być zgodne z piramidą żywienia, która została stworzona przez profesora Willeta z Bostonu.

Rysunek 1. Piramida zdrowia dla dzieci i młodzieży

Źródło: https://zdrowojem.fundacjabos.pl/wp-content/uploads/sites/20/2021/11/ZJWW_piramida.pdf?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1fa9l2XTwSVSyzZ-gxmPu-UzLc79JjOvvF6n-SiHoOxCJqS30eTKRnXik_aem_AQausgNkbgoTKe-ygHLmfAIx5Yx7Z0wKj8hePx6Olsi1el5gjhyqTfwBeQC2OsE2KA-TEato6HJ2T1-RS3nyYLw

Jak można zaobserwować na powyższym rysunku, niezwykle istotny jest ruch. Następnie trzeba pamiętać o warzywach i owocach, produktach zbożowych z pełnego ziarna, produktach mlecznych, a także o rybach, drobiu oraz jajach. Na samym szczecie piramidy znajdują się tłuszcze i orzechy.

Podsumowując, odpowiednie odżywianie dziecka w wieku przedszkolnym ma wpływ na jego przyszłe życie. Mowa tutaj nie tylko o względach zdrowotnych, lecz w szczególności o wypracowanych przez dom rodzinny i otoczenie nawykach żywieniowych. Warto zadbać o to, aby jedzenie nie było przez dziecko kojarzone z przykrym obowiązkiem, lecz z przyjemnością[3].

Bibliografia

 Fuhrman J., Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby, Wydawnictwo Varsovia, Warszawa 2013

 Rowicka G., Weker H., Więch M., Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym, https://www.mp.pl/pacjent/pediatria/zywienie/86692,zywienie-dzieci-wwieku-przedszkolnym, [dostęp 11.05.2024]

Wierzejska R., Znaczenie prawidłowego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym, [w:] Rekomendacje dla realizatorów żywienia z zakresu zasad prawidłowego żywienia dzieci w przedszkolach, red. J. Charzewska, IŻiŻ, 2011

[1] R. Wierzejska, Znaczenie prawidłowego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym, [w:] Rekomendacje dla realizatorów żywienia z zakresu zasad prawidłowego żywienia dzieci w przedszkolach, red. J. Charzewska, IŻiŻ, 2011

[2] J. Fuhrman, Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby, Wydawnictwo Varsovia, Warszawa 2013

[3] G. Rowicka, H. Weker, M. Więch, Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym, https://www.mp.pl/pacjent/pediatria/zywienie/86692,zywienie-dzieci-wwieku-przedszkolnym, [dostęp 11.05.2024]

Opracowała : Monika Łopusińska- Kubacka